Starbucks: La cadena de Estados Unidos ahora apuesta al Vino.

Mientras los nostálgicos piensan en los viejos gurús y sus catas y puntuaciones, en Estados Unidos se buscan otros caminos: Starbucks, luego de dos años de experimentar en distintos locales del noroeste del país, encara en firme la venta de vino y cerveza, comenzando en siete tiendas de Chicago. Una manera de acercar el vino al consumidor sin protocolos.

Después de vender vino y cerveza en un puñado de tiendas del noroeste en los últimos dos años, Starbucks está retomando ese concepto en Chicago. 

Se añadirán platos de pequeños bocados, como las almendras y el pan con aceite de oliva, en cinco a siete de sus tiendas en Chicago el próximo año. 

La idea comenzó en un local de Starbucks en Capitol Hill en Seattle, que la cadena remodeló en 2009 y lanzó como The #15 Avenue Coffee and Tea. Ahora esta tienda recuperó el nombre de Starbucks, pero el vino y la cerveza siguen estando en el menú de allí y en otros locales en Broadway y Portland. 

Las ventas de vino se realizarán en horarios vespertinos. "Es algo a lo que nuestros clientes realmente han estado respondiendo", dijo un portavoz de la empresa. "Ellos quieren sentarse y relajarse, y tal vez una persona quiere tomar un café y el otro quiere cerveza o vino. 

Las personas también pueden salir después del trabajo sin tener que ir a un bar, y los menores de edad pueden compartir una taza de café en el mismo lugar", sostuvo. La cadena de cafeterías no tiene la idea de establecer este sistema en todos sus locales. "Tiene que ajustarse al vecindario", dijo el portavoz Alan Hilowitz

Nos une la Misma Pasión: La Ruta del Vino que Unirá Argentina, Chile, Brasil y Uruguay

Una buena noticia para los amantes del vino que gustan de viajar ya que la compañía Andes Wines diseñó un corredor que se extiende por los cuatro países, cuyo objetivo es fomentar a nivel mundial el Malbec argentino, el espumante brasileño, el Tannat uruguayo y el Carmenere chileno.

Diseñar la plataforma vitivinícola latinoamericana les llevó ocho años, pero al parecer el esfuerzo dará frutos.

La Ruta del Vino Latinoamericana, que unirá a Uruguay, Brasil, Chile y Argentina, tiene como mercado objetivo visitantes, inversionistas, empresarios y amantes del vino que buscan recorrerzonas vitivinícolas de forma independiente guiados por un especialista en el tema.

En el mes de febrero un grupo de pasajeros del Crucero Nat. Geo. Explorer fue el primero en contratar estos servicios incluyendo por primera vez a destinos enoturísticos de Argentina y Chile como hoteles de lujo, bodegas boutique y alta gastronomía en restaurantes temáticos durante una semana.

Esta experiencia generó divisas para los hoteles y viñas valorizadas en más de 15.000 dólares en pocos días, así que al parecer el negocio está ‘bien rumbeado’.

Esperemos que este tipo de proyectos sigan proliferando para que los países productores de vino aúnen sus esfuerzos para dar a conocer sus productos.

Tapones de Vino y su Evolución

En la actualidad son muchas las variedades de tapones de vinos que se encuentran en el mercado. La mayoría están fabricados de nuevos materiales que lentamente han sustituido al tradicional corcho. Algunos son de corcho sintético, tapa de rosca o tapón de vidrio, materiales que algunos amantes del vino consideran un verdadero sacrilegio.

Las razones de cambio, o de la evolución de los tapones de vino, se debío a que el alcornoque, árbol con el cual se elabora el corcho natural, y distribuye mayormente en España, Italia y Portugal, requiere aproximadamente unos 40 años para poder lograr una primera capa de cobertura, que sirva para generar corchos de calidad, luego esa capa se produce cada nueve años. A su vez, el empleo de este preciado material en la industria automovilística así como en la aeronáutica ha producido una mayor escasez y costo.

Otro de los problemas que ha sufrido la industria del corcho es el TCA, un hongo que ataca la corteza del árbol haciendo que casi el 15 por ciento de los corchos tengan olor a moho.

Como contrapartida a este problema los americanos y australianos, decidieron usar métodos alternativos para tapar sus productos.

En 1998, cinco bodegas americanas se unieron y formaron Neocork, una compañía que fabricacorchos sintéticos, con el fin de estandarizar el proceso del tapado del vino y evitar el TCA.

El Neocork es un producto que cuenta con varias ventajas como por ejemplo que el vino se puede guardar en posición vertical, ya que impide el paso de aire, pero tiene algunos defectos, como que sólo puede almacenar vinos que no requieran una evolución en botella, vinos jóvenes, con períodos de almacenaje relativamente cortos.

En el 2000, en el Valle Clare (Australia), los viñeros acordaron embotellar sus vinos de uva Rieslingcon tapa rosca de aluminio. En el 2001, en Nueva Zelanda se creó una asociación con más de 50 viñas que utilizaron este producto.

La tapa a rosca de aluminio tiene las mismas ventajas del corcho sintético, y además no es necesario un descorchador para abrir las botellas.

La última innovación son los tapones de vidrio que desarrolla la empresa alemana Vino-Lok, que permite la ausencia de olores extraños y total asepsia a la hora del tapado y, además, es totalmente reciclable.

Fuente | El Gran Catador

Corimbo I 2009, un nuevo vino de Bodegas La Horra

Por primera vez llega al mercado CORIMBO I 2009 (DO Ribera del Duero), la primera añada de un gran vino. Es un 100% tempranillo con crianza de 16 meses en barricas de roble francés y americano, presenta un color muy intenso de capa profunda, con fondo oscuro y ribete rojo cereza. En nariz es hondo, elegante y embriagador, con abundancia de fruta negra madura, como la ciruela y la mora. También desprende notas minerales y especias dulces de gran calidad donde fluyen sensaciones de chocolate negro, unido a la fruta madura y al hueso roto de la ciruela. En el paladar es muy voluminoso y transfiere sensación de plenitud, y en la vía retronasal resulta potente, con notas refrescantes y balsámicas de las plantas aromáticas del pinar. Además, presenta un tanino de gran calidad y posee un excelente postgusto de fruta madura muy negra, cacao y notas balsámicas refrescantes. En definitiva, CORIMBO I 2009 otorga al mismo tiempo una increíble sensación de placer, potencia y elegancia en la boca. Es un vino magnífico, fruto de una maravillosa cosecha.

Bodegas LA HORRA

El equipo de Bodegas RODA, después de cuatro años investigando a través del territorio español sobre cuáles eran las tierras que mejor se adaptaban para la producción de tempranillo fuera de Rioja, eligió la de Ribera del Duero como la región que mostró una mejor aptitud, según el criterio de RODA y dentro de esta D.O., la zona de La Horra, en la provincia de Burgos. La Horra fue la elegida por el potencial y complejidad de sus tempranillos, además de ser un área fresca de la D.O., dato muy necesario para elaborar el estilo de vino que caracteriza a Bodegas RODA. De la misma forma que Bodegas RODA ayudó a dar un nuevo enfoque a la vitivinicultura riojana de inicios de los años 90, Bodegas LA HORRA pretende aportar una nueva visión sobre el tempranillo de Ribera del Duero, aprovechando su conocimiento y experiencia acumulados en los 20 años de trabajo en La Rioja.

Fuente | El Catavinos

El Primer Monovarietal de bodegas Martínez Alesanco: Nada Que Ver

NADA QUE VER poco tiene en común con los vinos a los que estamos habituados. Una singularidad que viene por ser el primer monovarietal que lanza al mercado Bodegas Martínez Alesanco con MATURANA TINTA, una variedad minoritaria en Rioja, en peligro de extinción.

Esta variedad, identificada en 35 cepas dispersas en un viejo viñedo de Rioja, ha sido recuperada gracias al proyecto iniciado en 1991 la Universidad de La Rioja por el catedrático de viticultura Fernando Martínez de Toda, de preservación de recursos genéticos de la vid en la D.O.Ca. Rioja, al que en 2004 se incorporó la bodega Martínez Alesanco.

Desde entonces y transcurridos unos cuantos años de investigación y trabajo Martínez Alesanco ha decidido apostar por recuperar el patrimonio vitivinícola de la región y acercarlo al consumidor actual elaborando un vino a partir de una uva que no tiene NADA QUE VER con el resto de variedades cultivadas en el mundo. Un vino con personalidad, alejado de la estandarización y de lugares comunes.

“Entre todas las variedades tintas recuperadas dentro de nuestro Proyecto de preservación de variedades minoritarias en el viñedo riojano, la Maturana Tinta es la que presenta mayor calidad y ha supuesto el mejor ejemplo de éxito en la transferencia de tecnología desde la Universidad al sector vitivinícola como lo demuestra el hecho de que haya sido autorizado, recientemente, su cultivo en la D.O.Ca. Rioja” afirma Fernando.

Martínez de Toda, descubridor de la variedad que ha trabajado con la bodega. Para el catedrático la implicación de Bodegas Martínez Alesanco en el estudio de la Maturana Tinta ha sido decisiva en la obtención de los resultados del proyecto, habiéndose hecho

cargo de la elaboración de la uva producida en la plantación experimental de Badarán, ininterrumpidamente, desde el año 2004 .

Martínez Alesanco ha elaborado únicamente 3.000 botellas de este vino tan especial, diseñado desde las cepas plantadas con MATURANA TINTA en su finca “el Hombo”, en Badarán. El pvp aproximado es de 15 €/ botella.

Desde la bodega aseguran que este nuevo vino “marca la línea a seguir en el futuro de la bodega y sus vinos que se apoyan en los pilares fundamentales de la familia, un viñedo propio de calidad, la investigación y la especial relación entre la familia y sus clientes”. Con NADA QUE VER en Martínez Alesanco esperan dar a conocer al mundo esta nueva variedad y las nuevas posibilidades de la DOCa.Rioja, reafirmando el liderazgo de la denominación en la investigación vitivinícola y la elaboración de nuevos vinos.

Un proyecto totalmente innovador que además incluye un código QR en su contraetiqueta mediante el cual los consumidores podrán acceder a un vídeo de cata elaborado exclusivamente para la ocasión.

Sobre la bodega:

Bodegas Martínez Alesanco es una bodega familiar que cuenta con una experiencia en el cultivo de la vid y elaboración del vino de más de 7 generaciones.

La situación de la bodega, en el valle de San Millán en la Rioja Alta, así como de sus viñedos, favorecidos de un especial microclima, hace posible la elaboración de grandes vinos, de corte moderno y gran calidad.

Una parte fundamental de la bodega es la investigación en el campo de la vid y el vino. La recuperación de la variedad casi extinguida Maturana Tinta, con la que ya se elaboran algunos de los vinos de la bodega; y el deshojado precoz que logra reducir el número de granos y su tamaño aumentando la sanidad, reduciendo el rendimiento y elevando la calidad de la uva hasta límites casi desconocidos.

Fuente | El Catavinos

Tapones Para Cerveza!

Creo que no hay nada más feo al terminar una fiesta que ver varias botellas de cerveza a medio tomar y que tienen como destino seguro la pileta de la cocina. Es que a nadie le gusta beber cerveza sin gas, pero conservarlo no es tan fácil, a no ser que cuenten con estas tapas para cerveza.

Se llaman Beer Savers y son tapones de silicona reutilizables, ideales para las botellas de cerveza.

Ideales para tapar la cerveza, descansar un poco y seguir la fiesta al rato, o porque no, al otro día.

Vienen en packs de seis unidades, de diferentes colores, se pueden lavar en el lavavajillas.

Pueden adquirirlas en el sitio oficial del producto.

Fuente | El Gran Catador

Top 16: mejores publicidades de bebidas. Parte 3

Tercera y última entrega de esta recopilación de excelentes ejemplos de la creatividad argentina.

Bols – Hugo Gatti

Chilavert fue el primer arquero goleador, pero la primera revolución en el puesto (o la segunda si tomamos a Amadeo Carrizo) la hizo Hugo Orlando Gatti. No solo llevaba publicidad en su ropa, sino que participó en esta publicidad famosa de Bols en la que el barman Manolete le servía una ginebra que lo alentaba a hacer un gol de arco a arco. La campaña ‘smowing’ fue furor y ya es parte del inconciente colectivo nacional.

Isenbeck - El que sabe, sabe
Manteniendo el tema de los amigos como núcleo de consumo de la cerveza (¿alguien se le ocurrirá algo diferente para promover cerveza?), Isenbeck hizo esta campaña con el slogan como bandera que fue desarrollada en diversos comerciales. Este del burro fue uno de los mejores y llevó a la mujer que sale de adentro del burro (¿?) a la tapa de una revista ‘para hombres’. No está mal el chiste, con buenos actores principales y ella, hermosa. Como parte de la promoción, Isenbeck llevaba este burro a fiestas y eventos. 



Cerveza Norte - Casamiento
Otra más y van más de 1000 publicidades cerveceras con la temática de ‘grupo de amigos autocelebrándose’. Pero en este caso, al menos, está bien el chiste del video del casamiento que muestra lo que nunca muestran los videos de los casamientos. Algo torpe, pero en esencia bueno el chiste del tío (¿tío?) que aplaude al final. ¿Alguien va a hacer un video realmente divertido en un casamiento?


Budweiser – Bahiano
Con un slogan al menos raro (la cerveza que pasa fácil), está muy bien el chiste del joven tomado por la voz del Bahiano. Alguien tenía que hacer este chiste y mejor aún con el Bahiano en persona, que se ríe de si mismo, apareciendo sobre el final.


Caña Carlos Gardel – Bajame la caña, Carlos
Jugadísima, algo grotesca y finalmente censurada publicidad con airesentre telúricos, trash y pop. Ese bar que aparece cuando la pared gira está demasiado bueno. Y las caras de la rubia regodeándose con la bebida en su boca son momentos inolvidables. Quizás sea el primer registro de la puesta en publicidad de una frase popular como ‘bajame la caña’ de una manera tan contundente y obvia.


Cerveza Andes – Psicólogo
Mucho mejor que la publicidad de la misma marca que emula a USA for Africa (con el Bahiano, David Lebon, Hilda Lizarazu, Cucho de los Auténticos Decadentes, entre otros) que debe tener mil veces más presupuesto. Simple y directo a la mandíbula del humor popular. El contraste no solo en el guión, sino estético entre el psicólogo y el amigo, es muy bueno.

Escrito por: MARTIN AUZMENDI

Top 16: mejores publicidades de bebidas. Parte 2

La segunda parte de este ranking con las mejores publicidades de todos los tiempos. Para que seguir recordando y riendo con más de una!


1882 - Remisería
Bajo el lema “1882”, la campaña diversificó sus publicidades en múltiples direcciones: gauchos que bailan Loco Mía, un hombre surfeando arriba de un Renault 12, un monstruo con bigote, un coro con aguas danzantes o este pequeña película que busca que una remisería consiga 1882 clientes. Hecha casi íntegramente sin actores, reúne algunos grandes momentos que juegan con el imaginario colectivo de tantas películas de astronautas. Dicen que cuando llamaron a la remisería (con acento porteño fue el pedido), los encargados pensaban que era una joda y no querían ni atender al llamado. Mirá esta publicidad, pero luego buscá las demás que también valen la pena en fernet1882.com





Cerveza Schneider – Inflador
Otra de cerveza, con muy buena puesta en escena, guión, actor e idea general, que pone en imágenes el arte oral de inflar una historia. Excelente remate con el vientito que le vuela el flequillo al telemarketer. Sobre el spot original se fueron continuando otros más cortos que mantenían el chiste y lo doblaban al portugués, le subían el volumen, lo ‘españolizaban’, etc. Ya todos jueguitos cancheros de publicista contento con la repercusión de su trabajo.





Ginebra - Llave
 “Tome copita o tome en trago largo, tome ginebra Llave sola o mezclada con su trago preferido” dice Susana Traverso y después se muestra bailando con una malla enteriza blanca y un moño del mismo color. Las ardillas (¿borrachas?) completan este spot de una de las dos ginebras más importantes del país.






Quilmes – Risas
Quilmes es efectista, y logra su cometido publicitario. Pero para hacerlo, es también repetitiva: siempre publicidades de grupos de amigos, siempre la de todos los veranos con la misma lógica, y siempre las histéricas y nacionalistas que hacen cada cuatro años para “apoyar a la selección argentina”. Por eso, nosotros elegimos ésta, mucho más simple, certera, inteligente y feliz. Grandes momentos con Francella, Capusotto, Tato Bores y Olmedo, entre muchos otros.






Cinzano con Olmedo
Rareza absoluta con un Olmedo muy joven que llega a una fiesta y pinta con stencil (y hace lo que hasta hace poco muchos creían ‘algo nuevo’) ‘Mejor Cinzano’ en paredes, sillones y vestidos. Todos entran a tomar el vermouth con soda y Alberto se va feliz en su hermosísima van tuneada. La gente de Cinzano en esos años tenía un bar – salón privado en un edificio del microcentro para recibir a clientes y amigos en un ambiente similar al que muestra la publicidad.







Caña Legui – Por qué le habrán puesto caballos
“Se llama Legui y en Argentina hay gente que no la conoce”, dice uno de los actores de esta publicidad, supuestos extranjeros que descubren el licor de caña más popular de la Argentina. El acento inglés da algo de risa, pero el slogan de esta publicidad quedó marcado a fuego en el imaginario popular. Aún algunos se preguntan lo mismo sin reconocer la referencia al gran jockey Leguizamo.






Gancia – Galgos
Hoy parece hasta algo vieja esta publicidad: la forma de la botella es otra, la música venció y el look de los participantes de la fiesta ya fue. Pero en su momento marcó una ruptura muy fuerte para Gancia, y tuvo el hallazgo de materializar de una manera cool y estilizada el popular ‘tirarle los galgos” a una señorita. El slogan “decime ya que estás pensando” era muy interesante para desarrollarlo aún más.

Top 16: mejores publicidades de bebidas. Parte 1

Las bebidas y su lifestyle son generadores de buena parte de las mejores publicidades del mundo. En la Argentina existe muy buena creatividad, generando un verdadero fervor viral por la net. Aquí, las mejores propuestas, de hoy y de siempre, que circulan por YouTube.

En pocas semanas va a desembarcar en Buenos Aires el Fernet 1882, una marca lanzada originalmente en Córdoba, su lugar de elaboración, con una campaña de comunicación novedosa, divertida y bastante transgresora para los cánones rígidos de algunas agencias. Los spot publicitarios que se vieron en TV en el interior del país circularon fuertemente vía YouTube haciendo reír, sorprendiendo y generando así una suerte de comunicación viral, donde los mismos usuarios se encargaban de hacerlas circular. A las campañas por spot de TV se sumaron degustaciones en loft casi secretosubicados en algunos barrios de Córdoba Capital (actualmente también hay uno en Tucumán) y tres instalaciones que causaron revuelo en la capital nacional de la bebida oscura y amarga. Una de 1882 delfines inflados con helio que colgaban sobre el lecho de un río, otra de 1882 ‘flota-flota’ que formaban una montaña multicolor y la última con misma cantidad de figuras tamaño real del recordado corredor de rally Jorge Recalde, instaladas en la sierra cordobesa. Esta inteligente campaña publicitaria y de mkt nos dio pié a recordar otras publicidades de la historia y modernidad argentina, que más nos gustan de bebidas espirituosas y cervezas. 

Top 16 Cinzano – Esta noche

La pregunta “Soy Ximena... ¿te acordás de mí?”, y la respuesta “¿Ximena, con X?”es suficiente para que el flaco desarme la reunión con todos los amigos alrededor de un Cinzano Rosso. Felizmente, con esta publicidad quedó atrás el dandy importado y no tan afín a la popularidad masiva de este gran vermouth nacional. El resto del humor es la diversidad de los amigos convocados, si bien recurre un poco al estilo ya tradicional entre freak y canchero de tantas publicidades que termina por hacernos anticipar el chiste y perder el efecto cómico. 

Cerveza Santa Fe – Remo

La circulación de esta publicidad se dio por youtube, al menos en Buenos Aires, donde esta buena cerveza no llega. Si Gancia dio vida al “tirarle los galgos”, ésta se encargó del popular “remarla”. Buen trabajo actoral del joven chamuyero y gran chiste sobre los que andan con motor fuera de borda, a quienes algunas chicas les perdonan cualquier cosa. 

Cerveza Otro Mundo – KarateEsta cerveza encontró su lugar entre las importadas y las nacionales masivas. Con una buena calidad, una imagen cuidada y algunas publicidades inteligentes, logró ganar no solo un lugar entre los consumidores interesados en las cervezas especiales sino en un público más amplio. Este pequeño spot es bastante gracioso, pero lo más importante, diferente a tantas otras publicidades de la bebida espumosa. Por eso lo elegimos. 

Escrito por: MARTIN AUZMENDI

 

José Cuervo presentó su Reserva de la Familia 2011

Creo que ya deben de conocer a la famosa marca de tequila José Cuervo, famosa por su tequila y por la tradición de la familia que lo elabora, la cual se transmite de generación en generación.

Este tequila, que ya tiene varias ediciones especiales en su haber como la de su 250ª aniversario o la Reserva de la Familia con ilustraciones de Diego Rivera, lanzó al mercado una nueva edición ultra Premium de su tequila.

Al igual que en la edición que contaba con ilustraciones de Rivera, la del año 2011 es la de Reserva de la Familia, la 16 ª entrega de esta colección de edición limitada que se presenta en cajas de madera hechas a manos, en esta oportunidad, decorada por el célebre artista del tatuaje de Jerónimo López Ramírez, conocido en la comunidad del tatuaje como "Dr. Lakra ".



Reserva de la Familia es un tequila Extra Añejo realizado de forma artesanal con 100% agave azul cultivado en suelos volcánicos de la propiedad de Cuervo.

Cada año desde 1995, la familia Cuervo escoge a un artista de renombre de México para pintar la nueva caja de madera hecha a mano.

La edición de este año cuenta con el talento artístico de Dr. Lakra, el primer artista que trasciende la subcultura del arte del tatuaje al mezclar el arte tradicional del tatuaje y el arte gráfico mexicano.

Reserva de la Familia tiene un sabor completo que combina lo suave del agave junto con sabores florales a vainilla y a frutos secos, sabores similares al del Cognac.

Absolut Tune: Cuando el vodka se combina con el vino

Una de las razones por las cuales se reconoce a Absolut, además de que es una de las marcas de vodka más populares del mundo, es por sus ediciones especiales llenas de originalidad y color. En esta ocasión, Absoult se ha ‘maridado’ con el vino de Brancott Estate para crear un nuevo producto.

Se llama Absolut Tune y es una bebida que fusiona el vodka Absolut con el vino tradicional de Nueva Zelanda, más específicamente de Brancott Estate.

Absolut Tune es una sofisticada bebida que combina un diseño original, similar al de una botella de champagne, con un producto de alta calidad. Puede que les resulte extraño imaginar la combinación de vino y vodka, pero aparentemente el resultado es muy bueno.

Esta es una fusión burbujeante entre el vodka Absolut y un Marlborough Sauvignon Blanc con frutas vibrantes.

Para elaborarlo emplearon 60% Vodka y el 40% Sauvignon Blanc, que dio como resultado una bebida de 14% de alcohol por volumen (ABV).

El vodka y el Sauvignon Blanc se fusionan en la etapa de fermentación para captar los aromas y sabores.

Suena muy tentador, así que si alguno de ustedes tiene la suerte de probar esta bebida no duden decomentarnos sus experiencias sensoriales.

Degustación Zuccardi: 13ª Degustación Anual Santa Julia

Como ocurre desde 1999, Santa Julia presenta su gran degustación anual. Esta 13ª edición homenajeará al teatro y contará con la participación de actores de primer nivel. La gran cita será el sábado 19 de noviembre, en las instalaciones de la bodega ubicada en Maipú.

El teatro será el gran invitado de esta 13ª Degustación Anual Santa Julia. Hugo Arana, Darío Grandinetti y Juan Leyrado, serán los protagonistas de "Vino a mi vida", obra especialmente creada por estos actores para el evento que seguramente congregará -como ocurre todos los años- a una gran cantidad de público. 

Las funciones de "Vino a mi vida" serán tres en total, y se llevarán a cabo a las 11.30, 14.30 y 16.30hs. Quienes deseen asistir a las mismas deberán reservar su lugar en el Centro de Información al Visitante que atenderá al público el día del evento. Las salas que se prepararán para albergar la obra tendrán una capacidad máxima para 150 personas. 

Bajo el lema "Nos conocemos a través del vino", desde 1999 Santa Julia acerca sus productos a aquellas personas con quienes comparte su actividad: consumidores, amantes del vino, periodistas, proveedores y turistas. La edición 2010 de la Degustación Anual congregó a más de 4.000 personas. 

Los participantes podrán degustar de más de 30 variedades de vinos de la marca Santa Julia, y como plus también podrán disfrutar de los productos de las marcas Malamado y de los aceites de oliva Zuelo. 

Además, quienes asistan al evento -que se desarrollará entre las 10 y las 18hs- podrán acceder a charlas y degustaciones dirigidas por sommeliers acerca de: 

-Los vinos del verano.
-El Malbec y sus estilos.
-El vino y la salud.
-Deconstrucción de Malamado.
-10 años de Santa Julia Magna.
-Más allá del Malbec.

Como es tradicional en la degustción anual, el público podrá realizar visitas guiadas a las instalaciones de la bodega y disfrutar de una variada oferta gastronómica que se dispondrá a lo largo de los jardines de la bodega.

La entrada a este evento tendrá un valor general de $60, e incluirá la copa de degustación como regalo.

Quienes deseen sumar a este programa un almuerzo en el Restaurant de Casa del Visitante, podrán hacerlo mediante reserva previa, llamando al (0261) 441-0000 o por mail a degustacionanual@familiazuccardi.com.

Salud!

Fuente: Familia Zuccardi

Vinos Exclusivos. Bodega La Urraca lanza su Nuevo Urraca Familia Langley Reserva

Urraca Familia Langley Reserva 2007 de Viñedos Urraca

Noviembre de 2011.- Se acercan las fiestas y es el momento ideal para agasajar a los amantes de productos exclusivos. Viñedos Urraca sugiere su vino Urraca Familia Langley Reserva 2007. Se trata de una línea de edición limitada, proveniente de los mejores terruños de Agrelo, Luján de Cuyo. El enólogo Walter Bressia dió forma a este blend (Malbec 36%, Cabernet Sauvignon 36%, Cabernet Franc 17% y Merlot 11%) pensado como un vino elegante, atractivo y fundamentalmente diferenciable.

Urraca Familia Langley Reserva 2007, se destaca por ser un vino de aromas complejos debido a la crianza en madera nueva de roble francés, que le da acento a los frutos rojos tipo frambuesas y moras. En boca tiene una muy buena estructura y armonía, de fina presencia y vivacidad que sorprende gratamente con taninos redondos y con un final largo y cargado de sensaciones.

Un vino de lujo para quienes gustan de placeres exclusivos.

Valor sugerido: $ 240.

Acerca de los vinos de Viñedos Urraca

Se trata de vinos Premium provenientes de Agrelo, Luján de Cuyo.

Los viñedos están ubicados en la principal zona de Mendoza al pie de la Cordillera de los Andes y a 950 metros sobre el nivel del mar, lo que marca una gran amplitud térmica que se ve luego reflejada en el sabor de los elegantes vinos que produce la bodega.

Viñedos Urraca ha sido una empresa con éxitos desde sus inicios ya que cuenta con un equipo humano y profesional del más alto nivel. Cabe destacar que el proyecto está liderado por Jean Pierre Bieri, CEO de Urraca Wines

Actualmente la bodega comercializa 5 líneas de vinos:

Urraca Chardonnay 2008 y 2009
Urraca Malbec 2008
Urraca Cabernet Sauvignon 2008
Urraca Primera Reserva 2006 y 2006

Familia Langley Reserva Blend 2007

Los vinos de Viñedos Urraca hoy se comercializan en Argentina, México, Canadá y USA. Además se está buscando la expansión hacia mercados europeos y del continente Asiático.

Fuente: Cristina Soto - Talkability

Vinos blancos y Rosados: Dos tonos Refrescantes

El mejor vino blanco no es un tino, es un blanco... se trata de una frase que sommeliers y enólogos insisten en difundir , ya que la mayoría de los aficionados suelen desdeñar a este tipo de vino, al igual que al rosado.

Se piensa que los tintos son universales y en realidad son los otros dos tipos los que precisamente existen para otros momentos como bebida refrescante o para otras categorías de alimentos.

Los vinos en general tienen procesos y caraterísticas similares, sin embargo los blancos y los rosados tienen mayor relación entre ellos que con los tintos, y su finalidad es brindar una bebida para climas templados o calurosos.

Blancos

Las uvas más comunes utilizadas son: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Semillon, Riesling,

Albariño, Moscatel y Pinot Noir. Los blancos se pueden elaborar con cualquier uva, aunque hay que quitarles la cáscara.

Las regiones más conocidas que los producen son: Champagne y Alsacia, en Francia; Mosela, en Alemania; Marlborough, en Nueva Zelandia; Rías Baixas, en España; Minho, en Portugal; Veneto, en Italia; Carneros y Oregon, en Estados Unidos; Casablanca, en Chile, y Querétaro, en México.

El proceso comienza por prensar la uva y separar la piel del mosto (jugo). Se fermenta 30 días en tanques de acero inoxidable (excepto los fermentados en barrica). Se filtra, se estabiliza (eliminar los cristales tartratos -formaciones de ácido tartárico- al bajar la temperatura a 0°C). Se embotella.

Por su elaboración pueden ser de tres tipos: Sin barrica: con aromas a frutas cítricas maridan con cualquier carpaccio, alimentos ácidos o que lleven vinagre. Con barrica: con aromas a guayaba o membrillo, y se maridan con platillos más potentes, como pastas. Fermentados en barrica: con aromas a frutos secos o nueces. Se maridan con una nogada o platillos que tengan estos elementos.

Se deben conservar entre 13 y 15°C. Al servir, los que tengan barrica y fermentados deben estar entre 10 y 12°C, y los que no tienen barrica a 7°C

Una botella no debe guardarse más de dos o tres años después de la cosecha, generalmente. La copa ideal es la de tulipán mediana.

Rosados

Las uvas más comunes utilizadas son la Grenache, Gamay, Merlot, Zinfandel y Pinot Noir. En este caso de cualquier variedad tinta se puede hacer un rosado, pero no se puede hacer de uvas blancas, por el color.

Las regiones más conocidas que los producen son: Navarra y Somontano, en España; Mâcon, Valle de Loire y Beaujolais, en Francia; Napa, en Estados Unidos; Barossa, en Australia, y Marlborugh, en Nueva Zelandia. Estas regiones no son tan específicas y hacen también blancos y/o tintos.

El proceso comienza por despalillar (separar frutos) y estrujar (prensado muy ligero). Se macera para tener un color rosado tenue (de uno a tres días, según el enólogo). Se puede hacer un nuevo prensado para obtener más color y se fermenta en acero inoxidable. Se filtra, estabiliza y embotella.

No existen distintos tipos de rosados, algunos tienen paso por barrica para domarlos (más amables al paladar), aunque por lo general son poco tánicos y ligeros. Son más corpulentos por los taninos y se pueden enfriar. Van bien como aperitivo o con pastas y mariscos. Algunos por su dejo abocado (azucarado) se pueden combinar con comida agridulce, como china o tailandesa.

No son una mezcla de blancos y tintos, pero son un punto intermedio entre ambos, por lo que la temperatura de conservación y servicio son los 13°C.

Se deben consumir entre dos y tres años después del año de cosecha, con excepciones. Ya que por el tanino puede durar más. La copa ideal es la de tulipán.

Fuente: tabascohoy.com.mx

Cervezas de Autor en Rosario

Santa Fe es la provincia argentina con mayor consumo de cerveza per cápita del país. Y si bien la que encabeza el ranking es la ciudad capital, también Rosario muestra su pasión por esta bebida. Y esta vez lo hace con un festival bien artesanal.

Bajo el nombre Cerveza de Autor Rosario 2011 se lanza el primer festival de cerveza de autor en la ciudad. Un gran evento y fiesta de dos días de duración, que incluye patio cervecero, comidas típicas, djs y bandas en vivo, bandas de colectividades, clínicas de degustación y elaboración de cervezas artesanales y stands de coleccionismo cervecero. Todo mechado con sorteos y promociones.

Ya dijeron presente marcas como Antares, Berlina, Siete y 1/2, Jeromé, Downhill, Nueve Caballeros, El Búho, Aldea Gala, Almacén de Cervezas y más.

Las fechas elegidas son el 18 y 19 de noviembre, en la Misión del Marinero (Sarmiento y el río), escalinata Parque España.

Las entradas anticipadas (hasta el 12 de noviembre hay un 2x1 en la entrada que además incluye un vaso de regalo) se venden en Portal Rosario Shopping Local 6127, Av, Pellegrini 388 / Catamarca 1855 / Tel. 0341-447-2034 / 15 500-9062.

Un festival ideal para el incipiente veranito.

Fuente| Glam Out

Punta del Este Food and Wine 2011

Cuando las ideas resultan lo mejor es repetirlas. Así lo entienden los organizadores del Punta del Este Food & Wine Festival, que tras el éxito alcanzado el año pasado ya están preparando la edición 2011 que será entre el 11 y el 13 de noviembre, nuevamente en el Mantra. donde recibirá a 15 grandes chef reconocidos mundialmente, quienes presentarán sus mejores platos acompañados de grandes vinos.

Según Gabriel Bialystocky, creador y director del festival, entre las novedades para este año está el acuerdo alcanzado con American Airlines para las ediciones 2011 y 2012, que facilitará el arribo de importantes figuras del mundo gastronómico internacional.

También destacó la integración del establecimiento Colinas de Garzón, espectacularmente ubicado en el entorno de Pueblo Garzón, y en donde el público podrá degustar platos originales de renombrados chefs uruguayos, y disfrutar de vinos especialmente seleccionados de la uruguaya bodega Garzón y la argentina Vistalba. Asimismo se podrá recorrer la fábrica de aceite de oliva que se encuentra en el predio y conocer el proceso de elaboración de este producto. 

En cuanto a las propuestas gastronómicas para este año, se realizarán cinco eventos en total, bien distintos entre sí, en los cuales se calcula que participarán un total de 1.500 personas.

Punta tiene muchas chances de ubicarse como un polo de alta gastronomía.Según Bialystocky, en lo que hace a la infraestructura y disponibilidad de operadores gastronómicos, “tiene todo para posicionarse". Quizá le falte aún profesionalizar un poco más el servicio, pero en sí tiene una oferta muy completa”. Justamente el Festival viene a aportarle esta especie de “sello” que dan los festivales gastronómicos internacionales como el South Beach Wine & Food en Miami, que marcan ciudades como destinos gastronómicos de importancia, poniéndolas en la “mira” de la prensa internacional especializada. Por otro al traer a chefs muy reconocidos, además de prestigiosos sommeliers, también se le da un gran protagonismo al vino, y Uruguay “tiene muy buenos vinos para mostrar al mundo” comentó.

Desde Argentina

El Esteco, la bodega elaboradora de vinos de alta gama de Salta estará presente en elFood and Wines, Punta del Este 2011.

El Tamaño del Vino.

Hoy vamos a tener una clase teórica sobre el tamaño… de las botellas, porque  siempre es bueno saber lo suficiente para impresionar. A eso vamos, a prestar atención, que hay nombres geniales.

Los tamaños típicos son:
Benjamín de 0,1875 l. Eso es casi un soplo, no se disfruta ni la compañía.
Tres octavos de 0,375 l. Bueno, aquí ya vamos con una degustación, empieza la cosa a tomar cuerpo.
Tres cuartos 0,75 l. La botella típica de vino. La de toda la vida, tamaño sabido y consabido.
Mágnum 1,5 l. La cosa se pone seria, ya estamos hablando de un litro y medio. Te tiene que gustar la cosa.

Los tamaños inquietantes son:
Jéroboam 3 l. ¡Cuidado que vamos fuertes! Esta botella ya empieza a ser de celebración multitudinaria.
Réhoboam 4,5 l. Subimos la apuesta. Este tamaño requiere la ayuda de alguien para cargarla.
Mathusalem 6 l. El nombre lo dice todo. Con tal cantidad eso te puede durar toda la eternidad y algo más.
Salmanazar 9 l. ¡Y vamos para bingo! Ole la botella que nos viene. Espero que tengas invitados o te la encasquetas.
Baltasar 12 l. Tamaño que ya sugiere carretilla. Hacer foto para colgar en red social, porque esto es una experiencia para perder el sentido.
Nabuchodonosor 15 l. Si te acuerdas del nombre, que tiene tela, serás un héroe. Pide esta botella y saldrás en los periódicos.
Salomón 18 l. Esta botella, por favor, no se deja jamás encima de la mesa. En caso de caída, llega dos pisos más abajo.

Los tamaños “Avisa grúa” son:
Souverain 26,25 l. No me preguntéis a qué viene este 0,25, no lo sé. Pero aquí entramos en el apartado de torpedos, que haya suerte.
Primat 27 l. Rayando la inconsciencia. Se requiere furgoneta para transporte y unas risas previas. No ir solo, se piensa mal y acertarás.
Melchizédec 30 l. Lo más grande que ha visto el hombre, con permiso de las botas y las cubas. Hablamos casi de un barril de petróleo pero de vino. Algo que si tienes oportunidad, pídela, no te defraudará. Llama una ambulancia por si acaso.

Llegan los Grandes Maestros del Vino a Rosario – Edición 2011

Los Grandes Maestros del Vino estarán en Rosario, en un evento de Edición 2011. Elisabeth Checa, Sabatino Arias y Miguel Brascó, pioneros en el periodismo del vino en nuestro país, compartirán sus saberes y anécdotas muy cerca del público enófilo. 

El jueves 10 de noviembre estas grandes personalidades realizarán un evento sin precedentes. Brindarán tres charlas con degustaciones y delikatessen en el lujoso marco del Restaurant Mercurio (Bolsa de Comercio de Rosario). En cada charla, de aproximadamente una hora, cada uno de los maestros compartirá con el público sus historias. Cada momento culminará con una degustación de vinos y exquisiteces pensadas por Guillermo Megna.

La jornada de los Grandes Maestros del Vino en Rosario comenzará a las 18:30 con la charla a cargo de Elisabeth Checa, quien fuera redactora durante muchos años en Cuisine & Vins, y que hoy se desempeña como escritora en El Gourmet.com. Además, es directora y conductora de El Buen Beber.


A las 20, comenzará la charla dictada por Miguel Brascó, escritor, humorista, dibujante, editor, crítico y sibarita, especialista en el mundo del vino y la gastronomía. A las 21, el ciclo de charlas se cierra con el Prof. Sabatino Arias, especialista en el arte del vino y la buena mesa, docente en la materia, conductor de Entre Vinos y Medianoche por Radio Continental como así también su programa de televisión.


El cierre de la jornada de los Grandes Maestros del Vino en Rosario se realizará con una cena especial a partir de las 22 horas. La capacidad es limitada. Los asistentes a la misma podrán compartir una velada con Elisabeth Checa, Sabatino Arias y Miguel Brascó en un ámbito exquisito y relajado, disfrutando de la excelente gastronomía de Restaurant Mercurio y de los vinos de las bodegas participantes.


Valor de las entradas para las actividades:


Entrada a las 3 charlas con degustaciones en los breaks: $ 180,00

Participación en la Cena con los Grandes Maestros del Vino y las etiquetas presentadas por las bodegas:
$ 220,00


Entradas a la venta exclusivamente en:

Enoteca Rey de Copas – Rioja 1629
Rosario Vinos Exclusivos – Paraguay esq. Pasco


Capacidad muy limitada, solo con venta anticipada.


Para más informes: info@rosarioaltagama.com 0341 – 530 4418





Organiza: Rosario Alta Gama - rosarioaltagama.com

Concurso Nacional de Diseño de Objetos para el Consumo del Vino

Es una iniciativa del Fondo Vitivinícola Mendoza y cuenta con el aval de la Facultad de Artes y Diseño de la Universidad Nacional de Cuyo y delCírculo de Creativos Argentinos. Se desarrolla en el marco de “Diseño en la Ciudad”, evento organizado por laMunicipalidad de la Ciudad de Mendoza.

Con la intención de estimular y reconocer la creatividad de estudiantes y profesionales del Diseño de todo el país en relación al vino y a las formas de consumirlo, el Fondo Vitivinícola presenta el primer Concurso Nacional de Diseño de Objetos relacionados con la maravillosa bebida. Los organizadores señalan que “existe un gran interés por incorporar el diseño a situaciones de consumo del vino y así, interesar a las empresas del sector vitivinícola para que descubran y valoren el capital creativo y profesional de los diseñadores locales”.

Ovillejo de la Mujer y el Vino

                       ¿Qué es bueno sin desatino?
                       ¡El vino!

¿Y es del hombre gran placer?
¡La mujer!

¿Y qué cumple en su presencia?
¡Prudencia!

Pues si no cabe en su ausencia
la felicidad lograr
tampoco se ha de olvidar:
¡con vino y mujer, prudencia!

Julio G. Alonso

El ovillejo es una clase de estrofa que algunos denominan de alarde y que inventó en su forma actual Miguel de Cervantes Saavedra. La usó en el capítulo XXVII de su novela El ingenioso hidalgo Don Quijote de La Mancha, escribiendo tres ovillejos para la ocasión. 

Los ovillejos se hicieron muy populares, pero luego su uso decayó hasta ser prácticamente abandonado. Más tarde, en el Neoclasicismo, después en el Romanticismo, como hizo Zorrilla en el Tenorio, aunque con algunas licencias, y, por último, en el Modernismo, volvieron a ser utilizados. Miguel de Unamuno, uno de los mayores exponentes de laGeneración del 98 (Antonio Machado, Pío Baroja, Ramiro de Maeztu, Ramon María del Valle Inclán y José Martínez Ruiz) también tuvo en cuenta esta estrofa en sus trabajos.

Es una estrofa brillante y muy sonora que implica cierta dificultad. Su elaboración artificiosa hace de esta estrofa un instrumento muy adecuado para la ironía, lo burlesco, lo humorístico o la sátira.

Fuente | http://juliogalonso.wordpress.com/